المقادير:
500غ دقيق (farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية –pb-
لوز مقشرة و مهرمش – مربى المشمش للتزيين .
الكيفية:
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز) كما في الصورة
[url=https://upload.3dlat.net/]
[/url
ثم بواسطة الاصبع الشاهد نعمل ثقب في الوسط
ثم نمسكها من الاسفلوندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء يلي فيه اللوز
بعدها توضع في صينية وتطهى في فرن متوسط الحرارة الى ان يصبح الوجه ذهبي مائل للاحمرار تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تزين الثقب بالمربى وصحتين وعافية
