المقادير
بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات كمية حسب العدد انا استهلكت كيلوبطاطا لخمس افراد+2كوب سكر +قرفة خشب او ناعمة اللى موجود+2/1فنجان شاى ماء
فى الشكل موضح البطاطا وكيفية تقطيعها
الطريقة
نضع البطاطا فى الاناء+السكر+القرفة+كمية المية موضح بالصور
وهذا شكل القرفة الخشب
ثم نضعها على نار متوسطة الحرارة ونغطيها لمدة48دقيقة بالضبط
وبعد ان تنضج ترفع من على النار لتبرد قليلا وبيكون لونها كما موضح بالصورة التالية
ونبدأ فى تحضير الكريمة الخاصة لها ومقاديرها
اهم شىء ان الزبدة تكون اكتر من الدقيق
نسيح الزبدة ونضيف الدقيق مع التقليب حتى يندمج الدقيق مع الزبدة جيدا
ثم نضيف اللبن بارد كله ونحرك بالملعقة بسرعة على نار متوسطة حتى نشعر ان الخليط تجانس وتماسك
700جم زبدة +كيلو ونص لبن محلى بالسكر+فانليا+500جم دقيقكما هو موضح بالصور
وكده تكون الكريمة جاهزة واخير نحط الفانيليا ونبدأ فى تجهيز الصينية بأن نفرش طبقة كريمة ثم طبقة بطاطا ثم كريمة ونضع على الوجه قطع صغيرة زبدة حتى تعطى لون دهبى او جراتان
توضع فى الفرن متوسط الحرارة حت تنضج وتترك لتبرد وتوضع فى التلاجة تم تقدم مع اى انواع فاكهة او اى مثلجات
وده الشكل عند التقديم حطيت عليه شيكولاتة مبشورة و صورته من كذا زاوية حت يكون واضح لكم
وبالهنا والشفا
سهله وجميلة