حلل وصوانى استانلس ستيل
(Stainless Steel) عرف لأول مرة العام 1912
هو سبيكة معدنية تحتوي على خليط من العناصر. فنسبة الحديد فيها لا تقل عن 50%، ونسبة الكروم لا تتجاوز 30%، ونسبة الكربون حد أدنى 11.5 %، بالإضافة إلى بعض العناصر التي تمثل حوالي 8.5% مثل النيكل والمولبيدنيوم لتحسين خواصه. وتكتسب مقاومتها للصدأ والتآكل بسبب تكوين طبقة رقيقة متماسكة وغير مرئية من أكسيد الكروم تلتصق بسطح المعدن وتقيه من التآكل، وتكون هذه الطبقة واقية بدرجة كافية كلما كانت نسبة الكروم في الفولاذ عالية.
مميزاته:
1-يظل لامعًا ويبدو مظهره رائعًا
2-مقاوم للصدأ بشكل اكبر من المعادن الاخرى يتمتع بحالة جيدة لمدة طويلة
3- يتصف بخفت وزنه
4-مقاومة للخدش
5-مقاومة للاعوجاج
6- سهل التنظيف وديه ميزه مهمه
7- ممكن تنظيفه فى غسالات الاطباق
8- معقول الأسعار
9- اهم ميزه فيه انه لايتفاعل مع الاطعمه يعنى صحى
10- موصل جيد للحرارة(انواع معينه)
عيوبه:
وهو عيب واحد لا يعتبر موصلًا جيدًا للحرارة، لذا يجري تصميم نقاط ساخنة في الآنية أو المقلاة السبب الرئيس فى ردائة توصيل الحراره للطعام من خلال الاستانلس هو ان جميع جوانب الحله بالقاعده تكون رقيقه غير سميكه مما يؤدى الى تأكلها بعد فتره من الاستخدام
لذلك يجب مراعاة عند شراء الاستانلس ستيل بأن تكون القاعده سميكه لتوزيع الحراره بالشكل المناسب افضل سماكة للحلل الاستانلس هو (18/10)
يجب مراعاة الاتى عند شراء الاستانلس ستيل
1-يجب مراعاة عند شراء الاستانلس ستيل بأن تكون القاعده سميكه لتوزيع الحراره بالشكل المناسب افضل سماكة للحلل الاستانلس هو (18/10) لازم لازم يكون 18/10 مش 18/8 خاللى باللك اوى من النقطة دىا وتأكدى انه مدمووغ محفور على الحلة 18/10 ملكيش دعوة بالعلبة اتأكدى من الحلل نفسها النقطة ديه مهمه جدا جداااااا
2- عشان تتأكدى انه ستانلس والبياع مش بيضحك عليكى خدى معاكى مغناطيس مفروض انها ما تلزقش فى الحلل
3-بلاش تشترى اللى بيكون له مقابض منفصلة حاولى تجبيه كلوا صب واحده عشان لو لقدر الله الغطا او الحله وقع منك المقابض مش تنفصل بمعنى اصح بحيث يكون الطقم عملى يستحمل الخبط وكدة
4- ركزى على غطاء الحله بان يكون محكم الغلق مع الحله حتى يتم تسوية الأطعمه بالشكل السليم ويفضل انه برضه يكون ستانلس ستيل بلاش الزجاج عشان لقدر الله لو الغطا وقع منك مايتكسرش
اهم الماركات
انا هنا بتكلم عن تجربتى الشخصية: فى فى الاسواق الصينى والمصرى والتركى…وبجد التركى عجبنى جدااا جدااا..انا امى بتستخدمه من فترة طويله والحلل زى ماهى لما جبتها…عشان كده انا جبتها فى جهازى ساعة فرحى…وميزة التركة ان فيه كل المقاسات من مقاس 18 لحد 42
وكمان فيه منها اطقم اطباق…ومعالق…وصوانى بس اختارى ال قعرها سميك…وصوانى التقديم وصوانى العشا…وغيرها من ادوات المطبخ
فى النهايه يارب اكون افادتكم