شوربة شهية
وغنية بالمكونات المريحة للاعصاب
مثل الأرز والدجاج والتوابل والنكهات والفيتامينات
. وتعتبر علاجاً منزلياً للعديد من الأمراض الشتوية.
المقادير
أفخاذ الدجاج , 6 قطعجزر مقطع شرائح , 2 حبةثوم , 5 فصفلفل الأسود , 1/2 ملعقة صغيرةمرق دجاج , 6 كوبماء للحساء , 2 كوبزيت الزيتون , 1 ملعقة كبيرةطماطم , 2 حبةمعجون الطماطم , 1 ملعقة صغيرةنعناع المجفف , 1 ملعقة صغيرةأرز , 1/2 كوبحمص مسلوق , 1/2 كوبذرة مسلوق , 1/4 كوبسبانخ مفروم , 1/2 كوبليمونة – معصورة , 1 حبةملح , 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
تسلق أفخاذ الدجاج مع الجزر والثوم والقرنفل والفلفل الأسود في 6 أكواب من الماء حتى تصبح طرية.
يرفع الدجاج من المرق ويقطع الى شرائح.
يسخن زيت الزيتون في وعاء عميق. تقلى الطماطم المهروس ومعجون الطماطم مع النعناع المجفف جيدا.
يصب 2 كوب من الماء النقي ومرق الدجاج بما في ذلك الجزر والثوم في وعاء. يضاف الأرز عندما يغلي. يطهى حتى يصبح طريا.
تضاف شرائح الدجاج والحمص والذرة. يترك حتى ينضج من 5-10 دقائق.
وأخيرا يضاف السبانخ وعصير الليمون والملح. يترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
يقدم ساخنا مع الخبز المحمص
بارك الله فيك
