تخطى إلى المحتوى

طريقة الفراخ المحمرة بالبطاطس المحمرة 2024

  • بواسطة

الونشريس

المكونات

2 دجاجة كاملة
3 بصل مفروم
2 بصل مقطع مربعات
10 فصوص ثوم
4 ملعقة كبيرة كزبرة
نصف كوب بقدونس
كوب زيتون بدون بذر
ربع كيلو كبد فراخ
ملعقة شاي جنزبيل
ملعقة شاي زعفران
نصف كوب خل
1,5 ملعقة شاي ملح
3 ملعقة كبيرة ملح (للتنظيف )
نصف كوب زيت
2 لتر ماء (8 اكواب )
بطاطس للقلي
طريقة عمل الفراخ المحمرة بالبطاطس المحمرة ( الفريت المغربية )

يغسل الدجلج بالملح و الخل و يترك لمدة ساعة في الثلاجة
تخلط الكزبرة و البقدونس و الثوم و يفرمون جيدا
يضاف الي الخليط البصل المفروم و باقي الملح و الجنزبيل و الزعفران و يقسمون الي كميتين
يشطف الدجاج و يتم حشوه بنصف الخليط
في قدر علي النار نضع الزيت و البصل المربعات و باقي الخليط ثم نضع الدجاجتين و نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق
نقلب الدجاج علي الناحية الثانية بعد تحريك المكونات لمنع الالتصاق و تترك 15 دقيقة مغطاه مع القليب كل فترة
نضع كل كمية الماء و الزيتون و نغطي الوعاء و يترك علي النار 45 دقيقة مع التقليب كل فترة
نزيل الدجاج مع ابقاء الخليط و نضعه في الفرن 30 دقيقة او حتي الاحمرار
نضيف الكبدة الي الخليط و تترك 20 دقيقة حتي تشرب الماء بالكامل
يقدم الدجاج مع البطاطس المحمرة و خليط الكبدة

    يم يم اكله شهيه
    حبيبتي موفقه ان شاء الله
    تحيتي
    قلوب خضراء..

    تسلمي يا قمر
    تسلم اديكي ياعسل
    منورين

    تسلمى

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.