بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم جبتلكم زلابية وهي من الحلويات الرمضانية المشهورة جدا في الجزائر
المقادير
كاس من الدقيق
عصير ليمونة(اختياري)
كاس من النشا اي مايزينا
كاس و ربع من الماء
ملعقة خميرة الخبز
رشة ملح
عصير ليمونة(اختياري)
كاس من النشا اي مايزينا
كاس و ربع من الماء
ملعقة خميرة الخبز
رشة ملح
و زيت للقلي
و العسل لسقي الزلابية
طريقة تحضير الزلابية
نخلط كل المواد و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات
بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
الافضل استخدام علبة كتشوب او مايونيز فارغة ذات رأس صغير..بعد غسلها جيدا و نصب فيها الخليط
و نصب الخليط في زيت ساخن و كثير
بعد ان تتحمر نضعها مباشرة في العسل
عندنا فى مصر بنقول عليه مشبك
تسلم ايديكى حبيبتى
تسلم ايديكى حبيبتى
تسلمووووووووووووووو