المقادير كيلو فلفل احمر حامى – كوب الا ربع سكر – نصف كوب خل ابيض – معلقة صغيره ملح او حسب الرغبه
معلقة متوسطه نشا حوالى معلقتان زيت طعام – معلقه صغيره بابريكا
الطريقة نغسل الفلفل كويس و نقطعه و نحطه فى الخلاط مع شوية ميه و نضربه فى الخلاط لغايه مايطحن قدر
المستطاع ثم نضعه فى طاسه غويطه تستحمل السخونه ( ما تتحرقش بسرعه) و نحط عليه الزيت .. يعنى نحط الفلفل الاول و عليه الزيت ونقلبهم مع بعضهم على النار ونسيب الخليط يغلى لغاية الميه اللى فيه ماتتبخر ثم نضيف عليه السكر و الخل و الملح ونسيبهم على النارلغايه مايندمج كله مع بعضه ويسبكوا مع بعض شويه وبعد كده نصفيه كويس بمصفاه سلك وبعد كده نحط الصوص المصفى على النار مرة تانيه ولما يغلى نحح البابريكا وندوب النشا فى شويه ميه صغيرين
ونحطهم على صوص الفلفل مع التقليب بسرعه علشان ميكلكعش و نقلب لغايه منوصل للقوام المطلوب ونطفى عليه
و لما يهدا شويه نصبه فى برطمانات و نقفلها كويس و لما تبرد نحطها فى الثلاجه للاستعمال
معلقة متوسطه نشا حوالى معلقتان زيت طعام – معلقه صغيره بابريكا
الطريقة نغسل الفلفل كويس و نقطعه و نحطه فى الخلاط مع شوية ميه و نضربه فى الخلاط لغايه مايطحن قدر
المستطاع ثم نضعه فى طاسه غويطه تستحمل السخونه ( ما تتحرقش بسرعه) و نحط عليه الزيت .. يعنى نحط الفلفل الاول و عليه الزيت ونقلبهم مع بعضهم على النار ونسيب الخليط يغلى لغاية الميه اللى فيه ماتتبخر ثم نضيف عليه السكر و الخل و الملح ونسيبهم على النارلغايه مايندمج كله مع بعضه ويسبكوا مع بعض شويه وبعد كده نصفيه كويس بمصفاه سلك وبعد كده نحط الصوص المصفى على النار مرة تانيه ولما يغلى نحح البابريكا وندوب النشا فى شويه ميه صغيرين
ونحطهم على صوص الفلفل مع التقليب بسرعه علشان ميكلكعش و نقلب لغايه منوصل للقوام المطلوب ونطفى عليه
و لما يهدا شويه نصبه فى برطمانات و نقفلها كويس و لما تبرد نحطها فى الثلاجه للاستعمال
يسلموووووو
ميرسى ياقمر وياريت تجربيه وتقوليلى رايك
تسلم الايادي
اللهم صل علي النبي
