المقادير:
– 1/2 كيلو جرام جمبري
– عدد 4 كابوريا متوسطة الحجم مغسولة ومزال صدفتها ومقطعة
– 1/2 كيلو جرام سمك فيليه (مخلي من العظم) مقطع قطع متوسطة
– عدد 2 كاليماري (سبيط) مغسولة ومقطعة شرائح طولية
– 3 ملاعق دقيق
– ملح، فلفل أسود
– ليمون
– حبهان
– كرفس
– بصل أخضر
– ملعقة سمن
– 3 كوب ماء
الطريقة:
تتبل الكابوريا والجمبري والسبيط والسمك بالملح والفلفل والليمون.
يحمر السمن في وعاء ضيق ويضاف الدقيق ويحمر ويضاف الماء تدريجياً كلما غلظ القوام حتى نحصل على قوام متوسط.
تضاف المكونات البحرية (فيما عدا السمك) مع البصل الأخضر والكرفس والحبهان إلى الشوربة وتترك لتغلي مدة 10 دقائق.
يضاف السمك في النهاية ويترك ليغلي 5 دقائق.
تسلمى يا قمر على موضوعك الرائع
اميرس علي الوصفة الجميلة بس لاسف جوزي مش بيحب ا ي نوع غير الجمبري والبلطي لو عندك طريقة ياريتي ترسلي انا مرة وحدة عملتي الشوربة دة ومش حبة شكرا يا عسولة
يسلموووو الايادى غلاتي
ع المجهود الاكثر من رائع لاعدمنا جديدك تقبلى مرورى
لاهنتِ مع ودى واحترامي لك ِ
يسلمو اكيد سأجربها فزوجي يحب شوربة السمك
روووووووووووعه