تخطى إلى المحتوى

فطيرة الجلاش بالجبنة مع صلصلة الزيتون 2024

الونشريس

المكونات

المقادير للفطيرة:

5 أوراق جلاش (كلاج)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة سمسم

المقادير للحشو:

1/2 كوب جبن أبيض

1/4 كوب جبن ركوتا

2 خرشوف طازج مسلوق أو (1 كوب معلب)

المقادير للصلصة:

1/4 كوب جبن أبيض قليل الملح

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 كوب زيت زيتون

1/4 كوب زيتون أسود بدون بذر

طريقة التحضير

– تفرد أوراق الجلاش وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية.
– يخلط الجبن الأبيض والركوتا.
– يقطع الخرشوف قطع صغيرة ويخلط مع الجبن.
– توضع الورقات بعد دهنها بالزيت في قالب بيضاوي متوسط الحجم ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب ثم تملأ بخليط الجبن و الخرشوف.
– يقفل الجلاش بإحكام ويقلب، ثم يوضع في القالب مرة أخرى بحيث يصبح الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل(الأملس) أعلى، ثم يدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم
– يخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 25 دقيقة.
– في خلاط كهربائي يخفق الجبن الأبيض والليمون وزيت الزيتون والزيتون الأسود جيداً حتى يصبح مثل الصلصة.
– تقدم الفطيرة دافئة مع قليل من صلصة الزيتون.

    تسلمي

    يسلموووووووووو

    تسلم ايدك

    يسلموووووووو

    منورين الونشريس

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.