السلام عليكم
المقادير:::
5 بيضا ت
اقل من الكأس سكر ناعم عادي (يعني نقصي منه مقدار اصبعين والكأس مقداره 250جم)
فنجان قهوة صغير ماء
ملعقة صغيرة فانيلا
كأس كبير دقيق وزيدي شويه
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
الطريقة::
يخلط البيض جيدا بخلاط الكيك ثم يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
تضاف ملعقة الماء والفانيليا
ويستمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط … يضاف الدقيق بالتدريج
أيضا مع الخفق في الخلاط الكهربائي و تضاف ذرة الملح والبيكنج بودر
وتخلط جيدا مع خليط الكيك .
وتصب في صينية
تخبز الكيكة في فرن حار في الرف العلوي ولمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تقريبا ثلث ساعه وهيا جاهزة ….ماتاخذ وقت
الحشوة
دريم ويب مع حليب وسكر بودرة اخفقيهم كويس الين تصير كريمة
ثم اضيفي لها القشطة واخفقي
التغطية
4 ملاعق دقيق وخمس ملاعق زيت قلبيهم على النار الين يتماسك وي ويصيرشكله عجين اضيقي بعد ذالك
بيالة شاي سكر وحركي ثم كوب ونص حليب واذا حسيتي تحتاج اكثر حطي نصف كوب اضافي اخر يعني يصيرو كوبين
واخلطيهم زين
وبسرعة عشان لاتتكتل وممكن تخلطيهم بمضرب البيض
واتركيها على النار مع التحريك الين تبدا تغلي وعلى طول طفي عليها وصبيها فوق الكيك وهي ساخنة
بس الكيك بارد
زينتها ببسكوت مطحون معجون بشوية حليب مركز ومحلى وكورتهم على شكل كور وزينت فيها الكيك
منقول لعيونكم
