الأكلة دي معظمنا بيحبها قوي وبيموت فيها كمان
وهي
.
البصارة
وهي
.
البصارة
المقادير:
1/2 كيلو فول مدشوش (الأبيض ده )
حزمة خضرة ( شبت وبقدونس وكسبرة خضره )
حوالي رأس ثوم
3بصلة كبيرة
ملح – فلفل – نعناع – شطه – كسبرة ناشفة
الطريقة :
ننقع الفول حوالي 3 ساعات في مقدار من الماءوبعد ذلك نضعة علي البوتجاز ونضع علية الخضرة وبصلة وحوالي نصف رأس من الثوم ونتركة علي البوتجاز لما يغلي وبعدين نوطي النار خالص وكل فترة نبص علية ممكن يحتاج مية ازودة شوية وأقلب علشان ما يلزقش في الحله. لغاية لما يستوي وبعدين أطفي عليه وأسيبة يهدي شوية وفي خلال الفترة دي أحضر البصلتين التانيين وأفرمهم كويس وفي شوية زيت أحمرهم ولما يتحمروا أطلعهم في طبق وأضع باقي الثوم علي الزيت ومعهم شوية كسبرة ناشفة وحمرهم هما كمان وممكن أحط معاهم كمان كسبرة خضرة لو عاوزة ولما يتحمروا بردة أتركهم علي جنب.
وبعدين أحط الفول لما يبرد شوية في الخلاط وأطحنة نصف طحنة كدة وأرجعة تاني في الحلة وعلي البوتجاز تاني وأضيف له الملح والفلفل والشطة والنعناع وأحط معهم نصف البصلة والثوم اللي أنا حمرتهم وأسيبة لما يغلي لغاية التقل اللي انا عاوزة وبعدين أصبة في أطباق وأزينة بباقي البصل والتوم اللي أنا كنت محمراهم
اللي هترد الأول تاخطبق
هههههههههههههههههه
**ضروري تقولولي رأيكم أية**
جزاكِ الله خيرا .
جزاكي الله خيرا
|
طريقتك ممتازه انا بعملها كدا وبموت فيها
|
هههههههههههههههههههه
طيب افضلى طبق ياسكر
طيب افضلى طبق ياسكر
