وصفة البندورة على الطريقة المغربية 2024

المقادير:
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-100 غرام من الهليون، مقطّعة إلى أنصاف
– فص من الثوم مقشّر ومفروم
– حبة كبيرة من البندورة المقطّعة إلى قطع سميكة
– بيضتان
– قبضتان من بهار الكمّون
– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1-يسخّن زيت الزيتون في مقلاة، ويضاف الهليون ويطهى لدقيقتين، ثم يضاف الثوم، وبعد دقيقة البندورة، مع الطهي لدقيقتين.
2- تعدّ تجويفتان في المقلاة، وتفقس فيهما البيضتان، ثم تغطّى المقلاة، وذلك حتى نضوج البيضتين.
3-ينثر الكمون والملح والفلفل. ويقدّم مع الخبز.
(هذه المقادير تكفي شخصين).