السمك الفيليه بالوايت صوص
سمك فيليه مغسول و مصفى من الماء..
يشوح فى ثوم مفرى+ملعقة جنزبيل طازج
يترك دقيقتين ثم
نقلبه و نزيد قليل من الماء حتى ينضج..
فى نفس الطاسة نضع نصف كوب ماء+ ملح
بسيط+فلفل اسود+ملعقة نشا+كمون+كسبرة ناشفة
+عصير 2 ليمونة..
نقلب حتى الحصول على القوام المطلوب..
نضع السمك فى طبق التقديم
و يرش بابريكا..
ثم نضع الصوص..و نزين بالشبت..
الفيلية بالخلطة السرية..
الخلطة السرية..
بصلة شرائح و تصفر فى ملعقة زيت واحدة..
نضيف الطماطم المقشرة و المقطعة+الفلفل
الحامى و البارد..+ ملعقة صلصة..+ملح+فلفل اسود+
بهار..و نقلب و نتركه حتى يتسبك..
نجهز طاجن و نضع فيه نصف الخلطة..
نرص السمك فوق الخلطة..
نضع باقى الخليط..
(حلاوته يكون حااااامى..)
نضعه فى الفرن حوالى نصف ساعة..
الــف هــنــا و شـــفــا..
تسلمي حبيبتي
