الشريك
( بضم الشين) وهو صنف من المعجنات
طعمه رائع جدا ناخده على الفطار مع
كوب شاي بلبن ان شاء الله يعجبكم
تعالوا نشوف الطريقة
المقادير
=====
كيلو دقيق = كوب حليب = 6 بيض = كوب
سمن
أو سمن وزيت درة = فانيليا = بشر
برتقال =
كوب سكر = خميرة فورية مع ربع كوب
لبن دافىء
وملعقة سكر ( لاحظوا شكل الخميرة
مرتفعة ازاي)
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
نضرب البيض مع السكر في الخلاط ونضيف
الفانيليا
ثم نضيف الحليب ثم السمن ثم نضع
الخليط في طبق العجن
ونضيف بشر البرتقال ثم الدقيق شوية شوية أنا زودت على كيلو الدقيق حوالي كوب كمان لميت بيه العجينة ولازم تكون
طرية
ولاتنزعجي اذا لقتيها بتلزق في ايديك
بس لاتزودي الدقيق يادوب المقدار
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
نتركها حتى تختمر وهاتاخد وقت معاكي
فوق الساعة ونص وهنا شكلها بعد
الأختمار
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
نبدأ في التشكيل وكل واحدة وطريقتها
ومزاجها
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
لفيتها بالشكل ده
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
عملت شكل تاني زي البريوش
أخدت العجينة وفردتها وحطيت فواكه
مسكرة وممكن تحطي زبيب
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
لفيتها رول
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
وحطيتها في القالب
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
ودي اشكال تانية
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
نسيبهم يختمروا تاني وتكوني مشغلة
الفرن من الأول
ملحوظة هامة جدا جدا
=============
نظبط الفرن على 180 درجة ونضع
الرف أعلى مستوى ولا نشغل الشواية
تحت فقط ليه بقى لأنه بيتأثر
بالحرارة
بسرعة وممكن يتحرق ولابد من مراقبته
كل شوية واذا لقيتيه استوى من تحت
وفوق لسة تنزلي الصواني تحت خالص
وتكوني طفيتي الفرن من تحت أوعي
تنسيها
وتشغلي الشواية علشان يحمر الوجه
لكن أنا لم أشغل الشواية استوى فوق
وتحت من غير الشواية النار السفلية
فقط وبالنسبة للشريك العجن والتشكيل
في ناحية والأهتمام والتركيزفي الخبز
ناحية تانية خالص
وبعد الأختمار نضع الصواني كما ذكرت
سابقا
وآدي الشريك طلع
في منتهى الجمال
وخفيف وهش زي الكيكة والله
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
وهنا البريوس كأنه كيكة
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
وآدي كل الشريك
بكيلودقيق فقط وممكن زيادة كوب عليه
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
ايه رأيكم ان شاء الله يكون عجبكم
واحلا تقيم