السلام عليكم و رحمه الله ….
وصفتنا النهارده وصفه من المطبخ اليونانى تتكون من كبده و قوانص الدجاج……..
وصفتنا النهارده وصفه من المطبخ اليونانى تتكون من كبده و قوانص الدجاج……..
مازاليكيا :
كبدة دجاج
قوانص و قلوب دجاج
ثوم مهروس
بصل مبشور
ملح و فلفل و بهارات و بشرة جوزة الطيب و رشة كمون
عصير 2 ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
زيت ذرة
بقدونس مفروم للتقديم
نضع قليل من الزيت فى وعاء
نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يصفر لونه
نضيف الثوم المهروس
نضيف القوانص و القلوب اولا
ثم نضيف الكبدة
و نقلب حتى يصبح اللون بنى
نضيف الخل و عصير الليمون و نتبل بالملح و افلفل و كمون و بهارات
تقدم ساخنة و تجمل بالبقدونس
تسلم الايادى وتم التقييم
يسلموووووووووووووو
تسلم الايادى يا شيف
تسلم ايدك
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي آله وصحبه وسلم