أهلا يا عدولات إزيكم ؟ إن شاء الله تمام
أنا جايبالكم النهاردهـ طريقهـ عمل المشبكـ اللبناني
و الموضوع دهـ مش ناقلاهـ
أنا كاتباهـ من كتاب طبخ موجود عندنا في البيت
المقادير : 500جرام دقيق أبيض , ملعقهـ كبيرهـ خميرهـ جافهـ وتذاب في قليل من الماء الفاتر , نصف ملعقهـ ملح , 600جرام ماء للعجين , زيت للقلي , شربات محضر من قبل , 500جرام سكر , 500جرام ماء , عصير ليمون يوضع بعد الغليان .
الطريقهـ : ينخل الدقيق بوعاء ثم نضيف الملح والخميرهـ والماء وبالتالي نعجن الخليط حتى تتشكل عجينهـ لينهـ متجانسهـ ثم نترك العجينهـ في الوعاء ونغطيها بقطعهـ من الشاش وتترك مدةثلاث ساعات حتى تتخمر وفي تلك الأثناء يسخن الزيت في وعاء كبير حيث تكون كميهـ الزيت كبيرهـ ويعلو عن قعر الإناء بمسافهـ كافيهـ , نملأ قمع بالعجين ونسد نهايتهـ بإصبع الإبهام حتى نتمكن من إخراج الكمية الطلوبهـ من نهايتهـ المفتوحهـ ونصب العجينهـ في الزيت المغلي ونجعلها تبدوا على شكل دوائر فوق بعضها وتترك حتى تتحمر ثم ترفع من الزيت وتغطس في الشربات البارد ونكرر العمليهـ السابقهـ عدهـ مرات حتى ينتهي العجين .
وبالهنا والشفا أتمنى يعجبكم
وإلى اللقاء في وصفهـ أخرى
أنا جايبالكم النهاردهـ طريقهـ عمل المشبكـ اللبناني
و الموضوع دهـ مش ناقلاهـ
أنا كاتباهـ من كتاب طبخ موجود عندنا في البيت
المقادير : 500جرام دقيق أبيض , ملعقهـ كبيرهـ خميرهـ جافهـ وتذاب في قليل من الماء الفاتر , نصف ملعقهـ ملح , 600جرام ماء للعجين , زيت للقلي , شربات محضر من قبل , 500جرام سكر , 500جرام ماء , عصير ليمون يوضع بعد الغليان .
الطريقهـ : ينخل الدقيق بوعاء ثم نضيف الملح والخميرهـ والماء وبالتالي نعجن الخليط حتى تتشكل عجينهـ لينهـ متجانسهـ ثم نترك العجينهـ في الوعاء ونغطيها بقطعهـ من الشاش وتترك مدةثلاث ساعات حتى تتخمر وفي تلك الأثناء يسخن الزيت في وعاء كبير حيث تكون كميهـ الزيت كبيرهـ ويعلو عن قعر الإناء بمسافهـ كافيهـ , نملأ قمع بالعجين ونسد نهايتهـ بإصبع الإبهام حتى نتمكن من إخراج الكمية الطلوبهـ من نهايتهـ المفتوحهـ ونصب العجينهـ في الزيت المغلي ونجعلها تبدوا على شكل دوائر فوق بعضها وتترك حتى تتحمر ثم ترفع من الزيت وتغطس في الشربات البارد ونكرر العمليهـ السابقهـ عدهـ مرات حتى ينتهي العجين .
وبالهنا والشفا أتمنى يعجبكم
وإلى اللقاء في وصفهـ أخرى
[IMG]https://files.*******.com/2019/5/1275247753.gif[/IMG]
[IMG]https://files.*******.com/2019/4/1270615312.gif[/IMG]
شكراااااا لك
منوريييييييييين