لحل مشكلة حساسية البيض عند الاطفال ,استطاع العلماء فى دراسه جديده التغلب على مشكلة الحساسية التي يسببها بياض البيض عند تناوله خاصة عند الأطفال والرضع.
وذلك بايقاف تأثير المواد المسببة للحساسية في البيض وذلك بعزل المواد الأربعة الأساسية المسببة للحساسية والموجودة في بياض البيض ثم إعادة إدخال البروتين مرة أخرى في البيض الذي يعمل على إنتاج الدواجن والتي بدورها تضع بيض خالي من المواد المسببة للحساسية.
وقال المسئول عن الدراسه انهم لا يقومون بإنتاج دجاج معدل وراثيا كجزء من هذا البحث، بل يقوموا فقط بتعديل البروتينات الموجودة في زلال البيض لإنتاج دواجن تضع بيضا خاليا من المواد المسببة للحساسية."
ويامل الباحثين طرح هذا البيض بالاسواق في فترة ما بين من 5 إلى 10 سنوات.
