باتيه الجبنة والبقدونس
—————————
—————————
طبق عميق نحط نص كيلو دقيق
معلقة خميرة فورية
معلقة ملح و زيها سكر
ربع كباية زيت .. تلات معالق لبن بودرة ومية
ونبدا نعجن لغاية ما تتماسك العجينة ونسبها تخمر لمدة نص ساعة
بعدين نجيب اي نوع جبنه نابولسية حلوم او حتي بيضا ونبشرها ونفرم عليها البقدونس
بعدين نقسم العجين لكور ونحشيه الخليط
بعدين ندهن وش الباتيه بصفار بيض عليه نقطتين خل
ونرش عليه سمسم وحبة البركة
وعالفرن نص ساعة ونحمر الوش بالشواية
وادعووووولي
يا رب يكرمك يا قمر
تسلم الايادى يا حبيبتي
تسلم الايادى يا حبيبتي
تسلم الايادى
شكرا لمروركم
نورتوني يا قمرات
نورتوني يا قمرات