بالصور طريقة عمل عجينة المعجنات الهشة 2024

1- ضعي في وعاء الدقيق والملح والبايكنغ باودر والخميرة الفورية والسكر.
2- أضيفي الزبادي والزيت والماء وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- إدهني العجينة بالقليل من الزيت، ضعيها في وعاء، غطّيها واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
4- قطّعي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم واضغطي عليها قليلاً لإزالة الهواء منها.
5- صفّي الكرات على صينية واتركيها حتى ترتاح ثمّ إستخدميها في تحضير المعجنات.

نصيحة

سعة الكوب المستخدم في هذه الوصفة 170 ملل.
– إذا كان الجو حاراً، لن تحتاج العجينة إلى أكثر من ساعتين ليتضاعف حجمها.
– إحرصي على ترك العجينة ترتاح بعد حشيها.
– لا تنسي دهن وجه المعجنات بصفار البيض المخفّف بالقليل من حليب السائل.