المقادير:
علبة ديول، 500غ جمبري، 4 سنات ثوم، 2 ملاعق زيت، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة فلفل أحمر، غصن زعيترة، 2 ورقات رند، 200غ جبن مبشور، 2 ملاعق مايزينة، ملح، زيت للقلي
طريقة التحضير:
ـ ادرسي الثوم مع التوابل، الملح، أضيفي لهالزيت، الرند، الزعيترة وضعيه في مقلاة على نار هادئة مع التحريك، أضيفي كأس ماءواتركيه حتى يغلي.
ـ أضيفي الجمبري المقشر وغطي المقلاة حتى يطهى.
ـ لما يستوي انزعي الرند والزعيترة ثم خذي كأسا صغيرا من هذه الصلصة واخلطيه معالمايزينة وأعيديه بعدها لباقي الصلصة حتى تتخثر.
ـ ضعي المقلاة من فوق النار وأضيفي الجبن المبشور.
ـ افتحي أوراق الديول وخذي بالواحدة، ضعي في طرف الورقة حربوشا عريضا من الحشوواطوي جانبي الورقة على الحشو ثم لفيها على نفسها مرتين.
ـ اقلي البوراك على نار هادئة حتى يكتسب اللون الذهبي وقدميه ساخنا مرفوقا بشرائح الليمون.
منورة
يسلموووووو
الف شكر يا قمر