المكوّنات و المقادير
• 1 دجاجة
• 1 كيلوجرام بصل
• 1 1?2 كوب زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة سماق
• 7 ملعقة كبيرة صنوبر
• ملح حسب الذوق
• بهارات
• خبز صاج
خطوات التحضير- ننظف الدجاج جيداَ وتسلق، بعد استوائه نقطع الدجاجة الواحدة إلى نصفين.
– نضع الدجاج في صينية وندخلها الفرن حتى تتحمر، بعدها نخرجها من الفرن ونضعها جانباً.
– نجهز قدراً، نضع الزيت الزيتون ونشغل النار أسفل القدر. نضع البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً، نضيف البهارات والملح حسب الرغبة. ثم نضيف
السماق ونقلب مع البصل، بعدها نطفئ النار.
– نجهز صحناً دائرياً كبيراً، نضع رغيف الخبز ونسكب فوقه ملعقة من خلطة البصل ثم نضع الرغيف الآخر ونسكب فوقه مقدار من الخلطة ونستمر في ذلك
حتى نهاية الكمية.
– نضيف الصنوبر على الوجه، ثم نضع الدجاج المحمر فوق الخبز.
يسلموووو
تسلم ايدك
تسلم ايدك
يسلمووووووووو