المقادير
1/2 كوب من عصير الليمون الطازج.
8 كوب من مرق الدجاج. 1/4 ملعقة شاي من الفلفل الأخضر المقطع.
1 جزر متوسط الحجم – مقطع / مبشور.
1 كوب من الدجاج المطهوة – المقطعة.
1/2 كوب من الأرز الأبيض.
4 بيضات – صفار فقط.
1 ليمونة مقطعة إلى شرائح للتزيين.
الطريقة: [
– ضعي قطع الدجاج مع الفلفل والليمون في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان.
– أضيفي الأرز والجزر.
– قللي من درجة الحرارة، ضعي غطاء على القدر واطهي لمدة 25 دقيقة
. – أضيفي 1/2 كوب من مرق الدجاج على صفار البيض ولكن ببطء، واخلطيهم جيدا، ثم ضعي الخليط على ما تبقى من كمية مرق الدجاج .
– أضيفي خليط الدجاج على خليط المرق وضعيهم على النار، ولكن لا تتركيهم إلى درجة الغليان حتى لا يتحول صفار البيض إلى عجينة. – ضعي الشوربة في إناء التقديم.
– أضيفي شرائح الليمون للتزيين.
]بالهنا والشفا
يعطيكى العافيه