العجينة ممكن تشتروها جاهزة من السوبر ماركت او توصو عليها
من محال الفطائر والمعجنات
مقادير العجينة:
نص كيلو زبدة
نص كيلو طحين
قليل من الماء
حتى نحصل على عجينة رخوة وبعد كدة نفردها ونضيف لها قطع من الزبدة
ونقلب العجينة ونفردها مرة ثانية بالزبدة
وحتى نكمل وندخلها الثلاجة ترتاح
الحشوة
المقادير
بصلتين متوسطتين مفرومتين
حبتان طماطم
علبتين تونة
فلفلة حمراء مقطعة
فلفلة خضراء مقطعة
جبن الموزاريلا
زيتون اسود من غير لب ومقطع
بقدونس
فصتين ثوم
شوية ملح
شوية من الفلفل الاسود
شوية من الكمون
بيضتين
شوية زعتر جاف
الطريقة:
ناخذ مقلاة الطهي ونحط فيها البصل مقطع دوائر يتشحرو بشوية سمن اوزيت
زيتون وبعدين نضيف الطماطم والفلفل الاحمر والاخضر والبقدونس والثوم
والتوابل والملح والتونة ولما تقرب تنضج وتتشرب نضيف لها الزيتون الاسود
والجبن ونضيف الزعتر
نرش شوية طحينة ونيجي ونفرد فوقها العجينة ونقطعها دوائر بكاسة
وبعدين نعمل شوية من الحشوة فنص الدائرة ونقلب النص الفاضي عليها
ونضغط عليها من الحواشي بالشوكة ونستمر بنفس الطريقة لحد ما نخلص
نخفق البيضتين وندهن بيهم الشوصون اللي عملناه وندخلهم الفرن حتى يجهزوا
والف صحة على قلبكم
تسلم الايادي ياعسل
يعطيك الصحة مبعد نجربها