بسم الله الرحمن الرحيم
هذا الموضوع تم عملة لتعليم عدولاتنا صغار السن فن الطهى
فى الاكلات التقليدية ( ارز – مكرونة – صنية بطاطس – بسلة – الخ)
بطلب العضوة عنان هى صاحبة الطلب
فادعوا كل الاعضاء تكتب طريقة طهيها فى وصفة للتعليم
الاصغر سن وليس لديه خبرة فى المطبخ
ادعوا من الله ان تسهموا فى الموضوع بنشاط
وانا معكم
اول وصفة منى
طريقة عمل الارز بالشعرية
المقادير
3 كوب ارز مغسول
2معلقة زيت ذرة او سمن
ماء
ملح
الطريقة
– فى اناء ضعى الزيت او السمن وعليه الشعرية وقلبى بستمرار حتى تصير لون الشعرية ذهبى
– ضعى الارز وشوحى لمدة 2 دقيقة ثم ضيفى الماء حتى يغطى الارز ونعرف ان الماء كافى بوضع المعلقة واقفة فلابد ان يصل الماء الى رقبة المعلقة
– ضعى الملح وقلبى اتركية ياغلى مع المتابعة حتى تجدى الماء قل وتشرب
– هادى النار وضعى له شياطة وتركية ينضج لمدة 20 الى 25 دقيقة
– ارفعى الغطاء وقلبى الارز وتأكدى من النضج ان لازم تركة خمس دقائق اتركية
– وبالهنا والشفاء
الارز على الطريقة الفلاحى
نفس المقادير السابقة
وطريقة الطهى
مع اختلاف وضع ارز للتحمير بدل
الشعرية
وشوفوا جمالة ورحتة
تابعونا فى الوصفات التقليدية على طريقة
مع الله
خضار اى نوع (فاصوليا خضراء – بامية – كوسة)
بصلة مبشورة
ثوم مفرى
ملح – كمون – فلفل
زيت او سمن
2 معلقة صلصة
كوب مرقة او مكعب ماجى
الطريقة
– فى اناء ضعى الزيت او السمن وشوحى الخضار جيدا حتى تجدى لونة اخضر فاتح وجميل
– ضعى الثوم وقلبى وضيفى البصل المبشور والصلصة
– ضعى المرق وتبليها وتركيها تنضج
– المرق قليل عشان تكون مقصورة فى الصلصة فى اول الطهى
بعد مرور 15 دقيقة زودى المرق حسب رغبتك فى
حبك للصوص اللى فى الوصفى انا بحبة قليل مش مريقة
وتركة حتى ينضج
– يقدم بجانب ارز ابيض بالشعرية
دى وصفة كده من غير لحم
ولا تسبيك
ملحوظة
تشويح الخضار الاخضر يحافظ على اللون
وفتح غطاء الاناء فى اول 5 دقائق
يمنع تاكسد الخضر وعدم سودها
يتابع
يسعدنى تقيم الموضوع
للتشجيع وتكملة
بس لو من الممكن انك توضحى بالصور احسن
|
كان نفسى يا ياسمين بس
دى شرح وعايز امكانية
بس لو فى شىء مش واضح بلغينى
شكرا يا جميل
المقادير
كيلو بطاطس حلقات
بصل حلقات
طماطم حلقات
ثوم
فلفل اسود وملح وكمون
زيت ذرة
كوب مرق
2 معلقة صلصة
الطريقة
– فى حلة ضعى البصل وفوقة الطماطم وفوقة
البطاطس وهاكذا حتى ينتهى المقدار
– فى اناء امزجى الصلصة والمرق والتوابل وضعيها على البطاطس
– ضعى الزيت وارفعيها على النار تخد غلوة ثم هادى النار حتى تنضج
بالهنا
عيزة تقيم جامد يشجعنى
ايدى وجعتنى هههههه