طريقة عمل لفائف الرنجة مع السلطة
( مقادير لفائف الرنجة:-)
– كيلو رنجة
– 3 ثمرات فلفل رومى مقطع شرائح
– بصلتان مقطعتان شرائح
– كوب بقدونس مفروم
– ورقة لاورا كبيرة
ملح وفلفل اسود
– 1/3 كوب خل
– 1/3 كوب ماء
( الطريقة )
1- اخلى الرنجة من الشوك والجلد وتبليها بكمية مناسبة من الملح والفلفل الاسود
2- احشي الرنجة بكمية مناسبة من البصل والبقدونس والفلفل
3- ثم لفيها على شكل اسطوانات وثبتيها بالالعواد الخشبية للحفاظ على الحشوة بداخلها
4- احضري صينية وضعي فيها باقي البصل والبقدونس والفلفل ثم رصي فيها اللفائف
5- اخلطى الخل مع الماء وضعيهم على الرنجة
6- غطي الصينية بورق الفويل ودخليها الفرن لمده 30 دقيقة حتى تاخذ اللون الدهبى
7- رصي اللفائف فى طبق التقديم مع العيش البلدى والسلطة
مع السلطة
وبالف هنا والشفا
ميرسى يا جميل بحبها اوى
رووووعة حبيبتى شكلها جميل
شهيتيني
الله يعطيكِ العافيةَ
الله يعطيكِ العافيةَ