وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات 2024

[CENTER]كيك,كيكات,وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات منوعة,كيك لذيذ,كيك سهل,كيك طعم,كيك و لا اروع,كيكات لا تقاوم,كيك اللوز,كيكة ماربيل,كيكة الجالاكسي,طريقة عمل كيك,كيكة التوكس بالخطوات المصورة,كيك التوكس,كيك اللوز,كيك الجلكسي,كيك ماربيل,كيكة التويكس

كيك اللوز

كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

**الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها…

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .

– انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .

6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف .
و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف.

و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).

8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 – 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة .

9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب … انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم …..

ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

و هذه الكيكة بعد التقطيع :

بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك .

كيكة ماربيل marble cake

في الحقيقة طعم الزبدة ف الكيك
أعطته طعم مميز وتخلية بيدوب ف الفم
أنصحكم تجربوها لانها بجد تجنن
المقادير
٢١/٢ كوب دقيق
٢٠٠جم زبدة
١/٢ ١ كوب سكر
٢ حبة بيض
١/٢ كوب حليب
١/٢ كوب كريمة سائلة(سر الطعم)
م ك ب ب
م ص فانيلا سائلة
٣ م ك كاكاو بودرة
٣ م ك ماء دافي
الطريقة
نخفق الزبدة مع السكر حتي تصبح كريمي ولونها ابيض
ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخري مع الفانيلا
ثم نضيف خليط الدقيق المخلوط مع ب ب بالتناوب مع خليط الحليب والكريمه والخليط بيكون تقيل شوية