أصابع الكفتة بالباذنجان
المكوّنات و المقادير
طريقة التحضير
تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت
يخلط اللحم مع الكرفس والثوم ونصف البصلة والملح والفلفل الأسود
تعمل أصابع من الخلطة وتقلى بقليل من الزبد و تصفى
تلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان وتصف في صينية فرن
يقلى بقية البصل مع الفلفلة ويضاف له عصير الطماطم والملح والثوم والفلفل إلى أن يصبح مزيج سميك
يضاف المزيج إلى صينية الفرن وتوضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وتقدم وتوضع فوقها صلصة طماطم للتزيين
تسلمي يا جميلة
,,,
