جاملة الزبائن في مضمار الرسمية من أساسيات التواصل معهم للحفاظ عليهم وتوطيد علاقة العمل معهم. وفي نفس الوقت عليك مراقبة الميزانية المتوفرة لك من الشركة لدعوات العملاء، فكيف توازنين بين إرضاء الزبائن وميزانية الشركة؟ ١) اختاري مطعماً مناسباً لميزانيتك؛ وليس عليك صرف الآلاف للحصول على وجبة مميزة أو خدمة جيدة. اطلبي نصيحة زملائك وزروي المطعم سلفاً لمعرفة الأسعار واطلعي على مائدة الطعام وأعلمي النادل أو مدير المطعم بزيارتك مع ضيوفك لكي يهتموا بكم عند الحضور إلى المطعم.
٢) كوني ذكية وسوّقي لضيوفك الأطباق المناسبة لميزانيتك.
٣) إذا عرض عليك النادل الطبق "المميّز" توقعي أنه سيكون أغلى من الأطباق الموجودة على قائمة الطعام، لا تنساقي نحو اختياره والتزمي بالأسعار الواضحة أمامك، أما إذا رغب أحد الضيوف في تجربة الوجبة "المميزة" اقبلي ولا تبدي استياءك وامتنعي عن سؤال النادل عن السعر أمام الضيوف.
٤) إذا زاد عدد المدعوّين عن ستة أشخاص، بإمكانك إعداد وجبات الطعام مسبقاً للجميع مع مدير المطعم بحيث تناسب ميزانيتك مع الحرص على أن تأخذي احتياجات ضيوفك بالاعتبار في حالة وجود حساسية لأطعمة معينة أو كونهم نباتيين، إلخ وبالتالي تتفادين المواقف المحرجة بالنسبة للسعر أو الذوق العام.
٥) استخدمي كوبونات العروض الخاصة مثل التي تباع في الأسواق والتي بإمكانك استخدامها في مثل هذه المناسبات، أو بطلب من شركتك لإصدار بطاقة ائتمان تخوّلك الحصول على حسومات من المطاعم لاستخدامها في هذه المناسبات وخاصة إذا كنت تعملين في مجال يتطلب دعوة الزبائن باستمرار. احرصي على أن لا يلاحظ المدعوّون استخدامك للكوبونات أمامهم عند دفع الفاتورة. الأفضل أن تستأذني عن الطاولة وتحاسبي الموظف المسؤول بعيداً عن الضيوف.
وليس عليك دعوة الزبائن إلى العشاء لتتواصلي معهم، بإمكانك دعوتهم إلى الفطور في مقر عملك بحجز غرفة الاجتماعات التي تجهزينها مسبقاً بالقهوة، الشاي، البيتي فور، الكيك، العصائر، المعجنات، وتشكيلة من الفواكه… وبذلك تكونين قد وفرت ميزانية شركتك وأرضيت زبائنك في نفس الوقت!
٢) كوني ذكية وسوّقي لضيوفك الأطباق المناسبة لميزانيتك.
٣) إذا عرض عليك النادل الطبق "المميّز" توقعي أنه سيكون أغلى من الأطباق الموجودة على قائمة الطعام، لا تنساقي نحو اختياره والتزمي بالأسعار الواضحة أمامك، أما إذا رغب أحد الضيوف في تجربة الوجبة "المميزة" اقبلي ولا تبدي استياءك وامتنعي عن سؤال النادل عن السعر أمام الضيوف.
٤) إذا زاد عدد المدعوّين عن ستة أشخاص، بإمكانك إعداد وجبات الطعام مسبقاً للجميع مع مدير المطعم بحيث تناسب ميزانيتك مع الحرص على أن تأخذي احتياجات ضيوفك بالاعتبار في حالة وجود حساسية لأطعمة معينة أو كونهم نباتيين، إلخ وبالتالي تتفادين المواقف المحرجة بالنسبة للسعر أو الذوق العام.
٥) استخدمي كوبونات العروض الخاصة مثل التي تباع في الأسواق والتي بإمكانك استخدامها في مثل هذه المناسبات، أو بطلب من شركتك لإصدار بطاقة ائتمان تخوّلك الحصول على حسومات من المطاعم لاستخدامها في هذه المناسبات وخاصة إذا كنت تعملين في مجال يتطلب دعوة الزبائن باستمرار. احرصي على أن لا يلاحظ المدعوّون استخدامك للكوبونات أمامهم عند دفع الفاتورة. الأفضل أن تستأذني عن الطاولة وتحاسبي الموظف المسؤول بعيداً عن الضيوف.
وليس عليك دعوة الزبائن إلى العشاء لتتواصلي معهم، بإمكانك دعوتهم إلى الفطور في مقر عملك بحجز غرفة الاجتماعات التي تجهزينها مسبقاً بالقهوة، الشاي، البيتي فور، الكيك، العصائر، المعجنات، وتشكيلة من الفواكه… وبذلك تكونين قد وفرت ميزانية شركتك وأرضيت زبائنك في نفس الوقت!
منقووول
الله يعطيكـِ العآفية
منووره