البطيخ فاكهة صيفية سكرية المذاق وذات رائحة زكية حلوة المذاق، يتميز البطيخ بتعدد فوائده، فهو لا يؤكل فقط كفاكهة بل تصنع منه بعض الحلوى والشراب المنعش، ومن اهم فوائده:
– يحتوي البطيخ على عناصر غذائية كثيرة، يغني تناوله عن عشرات الأصناف من الخضروات واللحوم لما له من اثر لطيف على المعدة. إضافة الى غناه بالعديد من العناصر التي تكفي حاجة الانسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خاصة في أيام الحر.
– يحتوي البطيخ على 5% بروتين، 2% دهون، 6.9% كربوهيدارت، والقليل جدا من السعيرات الحرارية، كما يحتوي على الفوسفور والحديد وفيتامين أ و ب وج، ويعتبر واحد من بين خمسة أنواع من الفاكهة الأكثر مبيعا في العالم ما جعله من أهم المشروبات والعصائر المستحدثة خاصة انها سهلة التناول.
– البطيخ سهلة الهضم لذا فهو مفيد للصغار والكبار وبعض المرضى الذين لا يستطيعون تنال الأطعمة الصلبة بعد العمليات الجراحية او خلال فترات النقاهة.
– ثمار البطيخ مفيدة لحصى الكلى والمثانة، وان تناول عصيرالبطيخ مفيد للغاية في ادرار الحليب عند الامهات المرضعات كما انه ملطف للأنسجة المخاطية، ولعل أطرف الاكتشافات هو ان لب البطيخ مقوي جيد للجسم، وهي الفائدة التي اكتشفها أجدادنا وكانوا يجففون اللب تحت شمس الصباح الباكر.
– يعتبر البطيخ ايضا فعال لعلاج حرقان البول، حيث تغلى خمسة غرامات من لب البطيخ في كوب من الماء ويتناوله المريض مرتين يوميا.
– أما قشرة البطيخ فقد أثبتت دراسات عديدة فاعليتها في علاج ارتفاع صغط الدم والتهاب الكلى المزمن ومرض الاستسقاء.
– أما منقوع البطيخ فهو مفيد لمرضى القلب وذلك بعد تجفيفه وغليه في الماء لمدة خمس دقائق وتناول كوب منه كل صباح لمدة لا تقل عن الشهر.
– وبالنسبة لمرضى التهاب الكلى وينصح لهم بتقطيع قشر البطيخ الى شرائح وغليها في الماء مع التقليب المستمر حتى تتحول عجين ويحفظ العجين بعد ذلك في إناء زجاجي ليتناوله المريض بمعدل ملعقة كل صباح لمدة ثلاثة أسابيع.
