المقادير :
. 3 ملاعق زيت زيتون
. بروكلى مقطع
. 8 بيضات
. 1/3 كوب جبن ريكوتا
. 1/4 كوب بارميزان مبشور
. ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
١- يسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة .
٢- يوضع البروكلى و القليل من الماء و الملح و الفلفل الأسود لحوالى 6 دقائق مع التقليب .
٣- بعدها يوضع البيض لحوالى 3 دقائق.
٤- يوضع جبن الريكوتا و البارميزان بعد إطفاء النار.
٥-و تقدم مع الخبز المقرمش .
تسلمى يا قمر
يسلمووو يا قمرتى
رووعة يا قمر تسلمي
