مكوّنات صلصة التتبيل
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
2 فصوص من الثوم مفروم
3 ملاعق طعام من خل البلسميك
2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح قليل مذوّبان في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن
1 ملعقة طعام من العسل
1 عود من الكرفس صغير الحجم مقطّع إلى شرائح
1 حبة صغيرة الحجم من البصل مقطّعة إلى شرائح
رشة من الفلفل الأبيض المطحون
مكوّنات الخضار المشوية
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 جرام من الكوسا الصغير مقطّعة بالطول إلى شرائح سميكة
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مقطّعة إلى قطع عريضة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جرام من الفليفلة الحلوة الحمراء منزوعة البذور و مقطّعة إلى شرائح كبيرة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جرام من الفليفلة الحلوة الخضراء منزوعة البذور و مقطّعة إلى شرائح كبيرة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جرام من الفليفلة الحلوة الصفراء منزوعة البذور و مقطّعة إلى شرائح كبيرة
1 كوب أو 200 جرام من الطماطم الصغيرة ٬ الكاملة
الطريقة
امزجي كل مكوّنات تتبيلة الدجاج و اخلطيها جيدًا في وعاء
غطي المزيج واتركيه في صلصة التتبيل ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل
ينسق الدجاج في أسياخ خشبية
اشوى أسياخ الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق من كل الجوانب أو حتى تنضج
يتبل الخضار، قبل الشّوي، بالأوريغانو المجفّف والفلفل الأسود
سوى الخضار في مقلاة كبيرة غير لاصقة مدهونة بقليل من زيت الزيتون حتى ينضج
نسقي الأسياخ والخضار في طبق ثم تقدم
|
تسلم ايدك يا قمرررر
