طبعا كلكم عارفين العدس واكتركم بيحبه
وانا بقى حريفه عدس وكل اللى اكله من ايدى بيشهد لى بيه
تعالوا اقولكم انا بطبخه ازاى
****************
العدس
المقادير
كوب عدس احمر
كوب ماء
ملعقه صغيرة بيكنج باودر
بصله صغيره مقطعه
طماطم صغيره مقطعه
بطاطس صغيره مقطعه مكعبات
ملح حسب الرغبه
بهار نصف ملعقه صغيره
ملعقه طماطم صلصه
القليل من الكزبره المفرومه
نصف حبة فلفل رومى مقطع مكعبات
جزرة صغيره مقطعه مكعبات
واحد قرن فلفل حار اخضر
فصين من الثوم يفضل مدقوقين
ملعقتين زيت
ماء للتشريب
الطريقه
_يغسل العدس جيدا ثم يوضع بالقدر على النار مع كوب الماء حتى يغلى
_ بعد مايغلى الماء نهدئ النار جدا ونضيف ملعقه البيكنج بودر للعدس دون تغطيه القدر
_ندعه على النار الهادئه جدا 5 دقائق او الى ان يبدأ الماء بالاختفاء..
_ نضيف الخضروات (البصله الصغيره وفصين الثوم. والطماطم والبطاطس والجزر والفلفل البارد والحار) مع كوب من الماء
ونترك الخليط حتى يغلى ويبدأ فى شرب الماء ودوبان كل المكونات ببعضها البعض على نار هادئه
_نحرك الخليط من ان لاخر حتى لا يحترق اسفل الطبخه وحتى تتاكدين من وجود الماء فيها وزيدى القليل من الماء كل ما احتجتى له
_اضيفى البهار والملح والكزبره وصلصه الطماطم مع قليل من الماء ان احتاج الامر فنحن نريدها شوربه غليضه وليست مائيه كثيرا او جافه
اخيرا اضيفى الزيت واخلطى الشوربه وحركيها حتى تتجانس وتشعرى ان البطاطس والبصل والطماطم قد اختفت تماما ودابت بالطبق
قدميها ساخنه مع الارز او الخبز
بالهناء والعافيه
تحياتى وحبى لكم
ريموووو
عاد شوربة العدس لذيذه ..على كذا راح اجي اتذوقها من يدك^_*
تسلم يمنآآكـ غ ـآآليتي
ولله يعطيكـ آلف عآآفيه