لحمه ضانى ونشوحها فى زبده وشويه زيت صغيرين مع فصين مستكه وورق لورا و قرفه خشب ولما اللحمه تاخد لون
خفيف ننزل عليها بميه مغليه لغايه ماتغطيها ونحط معاها حبهان مكسر و فلفل اسود سليم و نسيبها تستوى
وممكن نسلقها عادى من غير تشويح . وبعد كده نجيب عيش بلدى و يفضل بيتى و نحمر كل رغيف على الوشين وهو سليم فى الطاسه بزبده و شويه زيت صعيره او سمن بلدى و لما يتحمر نكسره فى طبق غويط
ثم ندق حوالى راس توم مع كوزبره ناشفه ونشوحها فى السمن ثم نطفى عليها بربع كوب خل ونحط عليهم رشه ملح وفلفل اسود ولما تغلى ناخد منها شويه و نحطها على العيش المكسر ونقلبهم مع بعضهم على طول و باقى الخل و التوم نحط عليه 2 معلقه كبيره معجون طماطم مع كوب شوربه و نسيبها تسبك شويه و ممكن نسعمل عصير طماطم مع الصلصه مع ضبط الملح
ولعمل الرز نسيح السمن و يفضل بلدى وننزل عليه بالميه اللى هانسوى بها الرز وبعد كده نحط عليهم الرز و الملح
و نصف معلقه صغيره جنزبيل بودر و نسيب الرز لغايه ما يستوى على نار هاديه
وبعد كده نحط شوربه على العيش مش كتير و نسيبه شويه و بعد كده نحط عليه شويه رز و شويه صلصه و معلقه سمن
او زبده و نقلبهم كويس مع بعض على خفيف ثم ندهن بيركس بسمن خفيف ونحط فيه خليط العيش ونساويه ونحط عليه
طبقه رز ونرش عليه الصلصه وندخله الفرن حوالى ربع ساعه نخرجه و يقدم مع اللحمه اللى سلقناها و ممكن نحمرها
فى الطاسه مع حته ليه و فص ثوم مهروس مع رشه ملح و فلفل اسود و بهارات لحمه و رشه كبابه صينى مطحونه
وتقدم فوق الفته او فى طبق جانبى على بقدونس مع بصل بسماق
خفيف ننزل عليها بميه مغليه لغايه ماتغطيها ونحط معاها حبهان مكسر و فلفل اسود سليم و نسيبها تستوى
وممكن نسلقها عادى من غير تشويح . وبعد كده نجيب عيش بلدى و يفضل بيتى و نحمر كل رغيف على الوشين وهو سليم فى الطاسه بزبده و شويه زيت صعيره او سمن بلدى و لما يتحمر نكسره فى طبق غويط
ثم ندق حوالى راس توم مع كوزبره ناشفه ونشوحها فى السمن ثم نطفى عليها بربع كوب خل ونحط عليهم رشه ملح وفلفل اسود ولما تغلى ناخد منها شويه و نحطها على العيش المكسر ونقلبهم مع بعضهم على طول و باقى الخل و التوم نحط عليه 2 معلقه كبيره معجون طماطم مع كوب شوربه و نسيبها تسبك شويه و ممكن نسعمل عصير طماطم مع الصلصه مع ضبط الملح
ولعمل الرز نسيح السمن و يفضل بلدى وننزل عليه بالميه اللى هانسوى بها الرز وبعد كده نحط عليهم الرز و الملح
و نصف معلقه صغيره جنزبيل بودر و نسيب الرز لغايه ما يستوى على نار هاديه
وبعد كده نحط شوربه على العيش مش كتير و نسيبه شويه و بعد كده نحط عليه شويه رز و شويه صلصه و معلقه سمن
او زبده و نقلبهم كويس مع بعض على خفيف ثم ندهن بيركس بسمن خفيف ونحط فيه خليط العيش ونساويه ونحط عليه
طبقه رز ونرش عليه الصلصه وندخله الفرن حوالى ربع ساعه نخرجه و يقدم مع اللحمه اللى سلقناها و ممكن نحمرها
فى الطاسه مع حته ليه و فص ثوم مهروس مع رشه ملح و فلفل اسود و بهارات لحمه و رشه كبابه صينى مطحونه
وتقدم فوق الفته او فى طبق جانبى على بقدونس مع بصل بسماق
سلمت يمينك وكل سنة وانت طيبة
تسلم ايدك
بس انا اخدت بالى ده قسم الحلويات
بس انا اخدت بالى ده قسم الحلويات
وانت طيبه ياحبيبتى . ويارب تعجبك
تسلمى ياقمر . معلش اصلى جديده فى المدونة
يسلموووووووووووو
