فوائد الفلفل الرومى الفلفل الرومي بألوانه الزاهية الجميلة الأخضر والأحمر والبرتقالي من أجمل وأهم الخضروات على موائدنا. يشار له أيضا على أنه "الفلفل الحلو" وهو ذو نكهة رائعة ومميزة. معلومات غذائية يحتوي ١٠٠ جرام من الفلفل على ٢٠ سعر حراري وهو غني جدا بفيتامين C وكذلك يحتوي على فيتامين A و K وB6 فوائد الفلفل الرومي يحمي من إعتام عدسة العين والعديد من أمراض العين الأخرى. يمنع من تجلطات الدم ومشاكل القلب والأزمات القلبية والسرطان. يفيد الدورة الدموية لأن به مواد مضادة للأكسدة كما يقوي المناعة. يفيد في خسارة الوزن لأنه من الخضروات قليلة السعرات الحرارية. وبالنسبة للأنواع الحارة منه فإنها تحرق الدهون. يحمي البشرة من الأشعة الضارة والتجاعيد في الطهي يدخل الفلفل الرومي في كثير من السلطات والساندويتشات، ويستخدم في البيتزا والمحشي والمسقعة. التخزين يمكن تخزين الفلفل في الثلاجة لمدة أسبوع ويمكن تخزينه في الفريزر لمدة شهر.
