المقادير
1 كوب معجون طماطم – 1/2 كوب خل
1/4 كوب سكر – 2كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة صغيرة بابريكا ( ان وجد )
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسمر – 2 كبيرة ملعقة نشا
صلصة حارة حسب الرغبة
الطريقة
* في قدر يخلط معجون الطماطم و الخل و السكر و الملح و الفلفل و البابريكا ويوضع على نار هادية حتى يذوب السكر
* يضاف كوب من الماء و يترك يغلي حتى يتكاثف
* يذاب النشا في كوب من الماء و يضاف للخليط و يترك على مار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل
* تترك المكونات تغلي لمدة دقيقتين مع التقليب من آن لآخر حتى لا تتكون قشرة على الوجه
* ترفع عن النار و تترك لتبرد قليلا مع التقليب من آن لآخر حتى لا تتكون قشرة على الوجه
* تعبأ في برطمان معقم او زجاجة معقمة
# الناتج من هذه المقادير هو 850 جم من الكاتشاب
