المقادير:كوب دقيق وكوب ونص لبن و3 بيضات وفنجان زيتن خلطهم فى الخلاط ونصفيهم وبعدين نحفظهم فى التلاجه ربع ساعه ونبتدى فى تسويه العجينه الطبخ:نسخن طاسه تيفال عالنار ونمسحها بزيت وننزل بكبشه من العجينه فى الطاسه وبعد ما نخلص المقدار نعمل اللحم العصاج نحمر بصله مع اللحم ومعلقه سمن وتوابل وفلفل اسمر وطماطمايه وفلفللايه مقطعين ونسيبها ععالنار لحد ما تستوى وبعدين نعمل البشاميل نحط معلقتين دقيقمع معلقتين سمن عالنار ولما يصفروا ننزل باللبن وبعد كده نبتدى ندهل كل كريبايه ببشاميل ونحط لحمه ونلفها ونرصها فى الصينيه بعد كده رشيت بشاميل وجبنه على الوش وحطيتها فى الفن وشغلت الفرن تحت وفوق عشان تحمر من تحت وتاخد لون من فوق والجبنه تسيح
جميل يا قمر انا هجربو انشاء الله
نورتيني
ان شاء الله
تسلمي حبيبتي
نورتيني
اللهم صل علي محمد
