المنجاونه – البريوش على طريقه بور سعيد
المقادير
المقادير
كيلو دقيق كوب سكر 2 كوب لبن دافىء
3 بيض احمر
4/3 كوب زيت 2 معلقة خميرة باكو بيكنج بودر
لدهان الوجة لبن + صفار بيض + فانيليا
الطريقة
نضع فى العجان السكر والزيت الى ان يذوب السكر
ثم نضع اللبن – ثم نضع الدقيق والخميره والبيكنج بودر على الخليط السابق ونعجن لنكون عجينه متماسكة
نتركها لتخمر ساعة – ثم تقطع دوائر صغيرة – ونشكلها حسب الرغية – ونتركها تخمر مرة ثانية
يدهن الوجه باللبن وصفار البيض والفانيليا .
تخبز فى فرن متوسط الحرارة.
ملحوظة التشكيل حسب الرغبه يعنى ممكن تعملى ضفيره وممكن اى شكل من اشكال البريوش
وبالف هناء وشفاء- وكل عام وانتم بخير
يسلمو على الوصفه اول مرة اسمع فيها
انا من بورسعيد بس احنا لينا اختلاف فى المقادير والوصفة هى
4كوب دقيق 2بيضة 3/4 كوب لبن دافىء 1/2 كوب زبدة 1/2 كوب سكر ناعم قطعة خميرة ذرة ملح ملعقة سكر ملعقة بيكنج بودر ملعقة محسن خبز للدهن ملعقة لبن وبيضة وسكر وحبة سودة للتزيين
الطريقة
توضع الخميرة +نص كوب ماء دافىء +ملعقة سكر وتترك لتخمر لمدة نص ساعة
يوضع الدقيق ومحسن الخبز والبيكنج بودر وذرة الملح الخليط الجاف
2-يوضع اللبن والزبدة والسكر على النار الى ان تذوب الزبدة وتوضع على الخليط السابق ثم توضع الخميرة وتعجن جيدا
3- تترك لتخمر لمدة ساعة
4- تشكل حسب الرغبة وتترك لتخمر ساعة اخرى تدهن بالبيض وملعقة اللبن
5- يرش السكر والحبة السوداء وتخبز وبالهنا والشفا شكرا ع الموضوع
4كوب دقيق 2بيضة 3/4 كوب لبن دافىء 1/2 كوب زبدة 1/2 كوب سكر ناعم قطعة خميرة ذرة ملح ملعقة سكر ملعقة بيكنج بودر ملعقة محسن خبز للدهن ملعقة لبن وبيضة وسكر وحبة سودة للتزيين
الطريقة
توضع الخميرة +نص كوب ماء دافىء +ملعقة سكر وتترك لتخمر لمدة نص ساعة
يوضع الدقيق ومحسن الخبز والبيكنج بودر وذرة الملح الخليط الجاف
2-يوضع اللبن والزبدة والسكر على النار الى ان تذوب الزبدة وتوضع على الخليط السابق ثم توضع الخميرة وتعجن جيدا
3- تترك لتخمر لمدة ساعة
4- تشكل حسب الرغبة وتترك لتخمر ساعة اخرى تدهن بالبيض وملعقة اللبن
5- يرش السكر والحبة السوداء وتخبز وبالهنا والشفا شكرا ع الموضوع
شكرا يا عسلاات
تسلم الايادى
