جبتلكم النهاردة طريقة عمل المولتون كيك من موقع اجنبى وجربتها الاول وطلعت
خطيييرة وتجنن
المقادير
اول حاجة نجيب القوالب الخاصة بالمافن كيك ونضعهم فى صينية فرن, الكمية اللى معانا تكفى لاربع قوالب
وندهنها بالسمن ,ثم نشعل الفرن على درجة حرارة عالية(ضرورى الفرن يكون حامى)
1 – 50 جرام من الزبدة حوالى 3 مكعبات
2 – 12 كوب سكر بودرة
3- 12 2 ملعقة كبيرة دقيق
4- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
5- 60 جرام شيكولاتة خام
6- 2 بيضة
7- 12 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
اولا نضع الشيكولاتة الخام والزبدة فى وعاء ونعملهم حمام مائى الى ان تذوب الشيكولاتة ,ونتركها لتبرد قليلا
ثانيا بعد ان تبرد نضيف عليها 12 كوب السكر البودرة
وده شكلها بعد ما حطينا عليها السكر البودرة
ثم نضع البيض
ونضرب البيض مع الخليط بالمضرب اليدوى الى ان يصبح الخليط سائل
ثم نضع الدقيق بعد نخله
ونخلط جيدا , وهذا بعد الخلط
نصب الخليط فى القوالب المحضرة مسبقا ,تقريبا ثلاثة ارباع القالب
نضع الصينية فى الفرن على الرف الاوسط لمدة ربع الى تلت ساعة
وبعد ما تخرج من الفرن ,نمسك القالب بفوطة مطبخ ونمرر طرف سكين على حواف القالب لكى نقلب الكيك
ونقلبها فى طبق التقديم مباشرة ,وتقدم دافئة لكى تظهر الشيكولاتة الموجودة بالداخل وهى سائحة
وممكن يقدم مع الكريما او الايس كريم او نرش الوجه بالسكر البودرة او الكاكاو البودرة,واليكم الشكل النهائى
ويا رب تعجبكم
