1- رشّي الملح على مكعبات الباذنجان ثمّ اقليها في قدر من الزيت النباتي الغزير حتى تنضج وتحمرّ.
2- ضعي قطع الباذنجان جانباً على محارم ورقيّة.
3- إفرمي أوراق الجرجير فرماً خشناً وضعيه في وعاء التقديم.
4- أضيفي الطماطم فوق الوعاء.
5- في وعاء صغير، إفركي البصلة مع السماق والملح.
6- ضعي مزيج البصل فوق وعاء التقديم.
7- صفّي حبات الباذنجان المقلية في الوعاء.
8- رشّي الرمان والجوز على الوجه.
9- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، أخلطي زيت الزيتون مع دبس الرمان ورشة ملح.
10- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها. صحة وهناء.
تسلم ايديكي
نورتونى
تسلم ايدك
تسلمي يا قمر
روووووعة