السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ثانيا :
يااارب سنة جديده سعيده على الجميع
السمك البوري او البلطي طبعا مفيد جدااا وكلنا بنحبه وبنعمله مشوي او مقلي
من هنا ورايح ممكن نعمله مشوي في فرن البوتاجاز من غير اي اصابات في العينين كأننا بنشوي قنبلة مسيلة للدموع
ازاي؟؟ اقولكو ازاي
هنجيب السمك مثلا البوري ونغسله كويس طبعا ونغسل الخياشيم بتاعته لانها بتبقى فيها طين
وبعدين تجيبي صينيتك الحلوة وترشي فيها ملح خشن (علشان السمك مايلزقش فيها وطبعا السمك مش بيشرب الملح ولا بيبقى حادق ماتخافيش)
وترصي السمك فيها جنب بعضه وترشي على الوش زيت بسيط وكمون
وتروحي مولعه الشوايه بتاعه الفرن من فووق بس وتحطي السمك على الرف بتاع الفرن تحت الشواية
يادوووووووب عشر دقايق وتقلبي السمك على الجهه التانية
يعني كل السمك تلت ساعه ويبقى مستعد لانه يتاكل هم يا جمل
وبعد ما يطلع نرش ملح وثوم لو عاوزة وشطه كمان لو عاوزة وليموووون
ملحوظه : ممكن تفتحي بطن السمك بعد ما تغسليه وتحشيها بقدونس وجزر وتوم او اي حشوة وممكن تسيبي السمك بطنه مقفوله .
وبالهنا والشفاااااا
منقول
عايزة تقيم لعضويتي وللموضوع
بس لو مش موضوعك ياريت تكتبي منقول عشان انا قرياه في مدونة تاني
ينقل الى خبرات ونصائح مطبخيه