اهلا يا قمرات بقالي مدة طويلة بحاول انزل الموضوع ده بس بالتهي
وباجل هههه وكل ما اعمل التورتيا اصورها وبحفظ الصور
والنهاردة قررت انزلو هههه
الاكلة دي معروفة وشعبية هنا باسبانيا وكمان بشمال المغرب
من عصر الاحتلال الاسباني ههه
مش حطول وندخل في الموضوع
المقادير:
700 غرام من البطاطس
6 او 7 بيضات
شوية بصل مفروم
شوية بقدونس مفرووم
قليل من الفلفل الاسود(اختياري)
قليل من الملح
شوية زيت
شوية زبدة (اختياري)
الطريقة:
نقشر البطاطس ونقطعها مربعات ونسلقها في مية وشوية
ملح
واول ماتنطبخ نصفيها من المية ونعملها في انية عشان نخلطها
مع باقي المكونات
وزي ما بتشوفو بنحط عليها البصل والبقدونس وكمان التوابل والملح
ونخلطها مع بعض ونضيف ليها البيض بعد ما نخلطو
ودلوقتي نجيب المقلاة بتاعنا وتكون مبتلصقش ونحط فيها
شوية زبدة ونسيبها تذوب او نحط شوية زيت ولازم تكونو موطيين عالبوتاجاز وبعد كدة ننزل الخليط بالتساوي
زي كدة ونغطيه بمغطة وكل شوية نحرك المقلاة عشان ميلصقش
واول ما تفتحو تلاقو انو الجوانب تحت اتحمرت يبقى لازم نقلبها
للجهة الثانية عشان تتطبخ وانا بقلبها بغطاء المقلاة عشان بيبقى سهل
بيه
شفتو دي الجهة اللي اتطبخت مقلوبة على الغطاء
وده بيبقى شكلها بعد ما اتطبخت
ودي عملتها بيوم ثاني
بتمنى تعجبكم والاطفال بيحبوها مع اضافة الكاتشب على الوش وفي كل الرحلات بتطلب مننا المدرسة نعملها لولادنا
ملحوظة: انو كل ما كانت غليظة بيبقى احسن
اما بطريقة عملها بشمال المغرب فبنفس الطريقة ولكن البطاطس
بتتقطع مربعات وتتقلي في الزيت قبل اضافة التوابل والبيض
أحلى تقييم وح أطبقها وأرجع لك بتطبيقها
تسلم الايادى
وتم التقييم
وهجربها ان شاء الله فى سحورنا انهارده
ان شاء اجربه جميلة حبي وشكلها فعلا يشهي