لعشاق الدجاج يسعدنا أن نقدم لكم اليوم طبق شهي ولذيذ وهو دجاج بالزبادي والمسطردة، جربيه واشعري بالمذاق الرائع والمختلف
المقادير
طريقة التحضير
تغسل صدور الدجاج وتُجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويُقلب به لمدة دقيقة
يضاف الثوم المفروم، ويستمر تقليب الخليط لمدة دقيقة أخرى
تضاف قطع الدجاج إلى الخليط، ويستمر تقليبه حتى يتغير لونه
يضاف البقدونس المفروم والفلفل الأبيض إلى الخليط، ويستمر تقليبه حتى يُحمر الدجاج وينضج ويأخذ اللون الذهبي.
يضاف الزبادي إلى الخليط ويُقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف الكركم والمسطردة والملح، ويستمر تقليب الخليط لمدة دقيقتين أو حتى تمتزج كل المكونات معاً ويصبح الصوص أشبه بالكريمة الصفراء.
يسكب خليط الدجاج في صحن التقديم، ويُقدم مع الأرز الأبيض.
