2 كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 حبة بصل مقطعة شرائح رقيقة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة شمر
4 حبات طماطم مفرومة
كوب و3/4 مرق دجاج
1/3 كوب كريمة لباني
¼ كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
الطريقة
1- يتبل الدجاج بالملح والفلفل. يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، يطهى الدجاج لمدة 4 دقائق فقط (لا ينضج بشكل كامل)، يوضع على مناشف.
2- يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف البابريكا والشمر ويقلب.
3- يضاف إلى الخليط الطماطم ومرق الدجاج، ثم الدجاج ويترك ليغلي، عند الغليان تخفض درجة الحرارة لتكون على نار هادئة.
4- يغطى ويترك لمدة 50 دقيقة، ثم يكشف الغطاء ويترك لمدة 25 دقيقة أخرى.
5- يرفع من النار وتضاف الكريمة اللباني ويقلب. يزين بالبقدونس، ويقدم.
منقول
شكرا لك
تسلم ايدك
نورتينى
يسلمووووووووووو
تسلم الايادى
