اهلا يا قمرات النهاردة حبيت اعملكم طريقة تحضير الحريرة المغربية بطريقتي وذلك بطلب من حبيبتي
مايا علي.
لحمة
4 بصلات متوسطة الحجم
كرافس
4 حبات طماطم
صلصة الطماطم المصبرة
ملعقة كبيرة سمن بلدي
حمص منقوع ومقشر يعني تعملي منو كاسين
كاس صغير من العدس
شوية ملح +شوية فلفل اسود مسحوق+قليل من الزنجبيل
قليل او ملعقة من القرفة +شوية قليلة من مسحوق جوزة الطيب(اختياري)
وللمرحلة النهائية بنحتاج
6-ملاعق كبيرة من الدقيق نخلطها مع كاس مية كبير بالخلاط كويس عشان ميتكورش
كاس من الشعيرية
نص كاس من الارز
نحط اللحم والحمص والعدس في طنجرة الضغط ونطحن البصل بالمية يعني اول ما نحطو في الخلاط نملا نصو مية
ونطحنها وكمان بنفس الطريقة نطحن الطماطم وكمان نفس القياس بنطحن الكرفس وكمان ملعقة كبيرة من معجون
الطماطم عشان تدينا اللون ونحط الملح والتوابل ونقفل عليها ,واول ما تفتحو عليها وتلاقو انوا اللحم والحمص اتطبخو كويس
ضيفولها لتر او لتر وشوية مية مغلية وسيبوها تغلي من غير ما تقفلو عليها حتبتدي تعمل رغوة وقشرة,ابتدو تزيلوها بالملعقة
وحطو عليها ملعقة السمنة البلدي , ووقتها تجهزو الدقيق بالمية(سخنة) زي ما سبق وشرحتلكم فوق,وابتدو تضيفوه شوية شوية مع التحريك عشان يذوب فيها ,ومن غير ما توقفو تحريك تضيفو الارز والشعيرية مع التحريك المستمر لحتى يتطبخ الرز وبعدها بتبقى جاهزة .
وبالف صحة وهنا على قلوبكم ورمضان مبارك
ودي بعض الصور
شوفو هي لونها بيبقى شوية احمر مفتوح بس الاضاءة بتاع الكاميرا بينتها
باللون ده ,فقط للتوضيح
ايه الحلاوة دى
اكيد تحففففففففة
تسلم ايدك حببتى
تم التكريم
والتقييم