طريقة الرافيولي خطوة بخطوة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والبيض وزيت الزيتون والملح.
2- أخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة بفوطة رطبة واتركيها جانباً مدّة ساعة لترتاح.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم والبصلة والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
5- بيديك، اخلطي المكونات جيداً.
6- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
7- قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية.
8- في كلّ مربع، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم.
9- أغلقي المربع على نفسه.
10- بواسطة شوكة، أغلقي أطراف المربع جيداً.
11- أسلقي الرافيولي في قدر من الماء المغلي من 7 إلى 9 دقائق.
يسلمو الايادي
وصفه تجننن لانى بحب مكوناتها
تسلم ايدك يا قمراية
