![الونشريس](https://i0.wp.com/l.yimg.com/bt/api/res/1.2/PH5J6BfcjDXP4zJo2Am0_A--/YXBwaWQ9eW5ld3M7Zmk9aW5zZXQ7aD0yOTE7cT04NTt3PTQxNQ--/https://media.zenfs.com/ar_XA/News/ngi/20191118105808.jpg?w=1200&ssl=1)
لإعداد الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية، نحتاج المقادير التالية:
100 غرام زبدة.
0.50 ملعقة طعام بقدونس مفروم.
2 ملعقة طعام عصير ليمون.
ملح, حسب الرغبة.
فلفل أسود, حسب الرغبة.
200 غرام كستاليتا.
فص ثوم مدقوق.
3 ملاعق زيت نباتي.
0.25 ملعقة صغيرة فليفلة حلبية.
أما طريقة تحضير الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية:
– تتبل الكستاليتا بالملح والفلفل الأسود ويسوح نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوي اللحمة من طرفٍ واحد لمدة 3 دقائق وعلى الطرف الثاني 3 دقائق .
– يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية وتطبخ لمدة 1 دقيقة ونضيف عصير الليمون، ثم يرفع عن النار.
– وأخيراً، يضاف البقدونس والكمية المتبقية من الزبدة.
تسلم الأيآآآآآآآآآآآآآآآآدى
يسلمو حبيبتى
تسلم ايدك