طريقة تصبير التونة مثل المعلب الذي نشتريه من السوق
المقادير……1كغ تونة(قطعة واحدة) +ملح بحرى خشين+اوراق الرند+زيت (حسب الحاجة)…..
طريقة التحضير….ننضف التونة.ثم نضعها فى اناء مع اوراق الرند نغطيها بالماء نضعها فوق النار ثم نضيف الملح الخشين( 200غ لكل لتر واحد من الماء) بعد الغليان نخفض النار ونتركه لمدة ساعة ونصف ساعة الى 2 ساعات.ثم نضعه فى الكسكاس باش يتصفى لمدة ليلة كاملة.. وفى اليوم التالى..نضع التونة فى بلارة معقمة ثم نضع فوقها الزيت( يكون ساخن ) حتى يغطى القطع ثم نغلق باحكام……يستهلك بعد الاسبوع الثالث………
اتمنى ان تنجحن فى تطبيقه……سلام.
انا مابحبش التونه
بس الاولاد بيموتوا فيها
يسلموووو
ربي يسلمج
يسلمووووووو