المقادير
٤ صدر دجاج مسحّب
١ بصلة صغيرة, مقطع ارباع
٢ ورق لورا, أو غار
٤ حب هيل
١ عود قرفة
١ كوب جبن موزاريلا مبشورة
٣ ملعقة كبيرة ريحان او حبق, ناشف
١⁄٢ ليتر كريمة الطبخ
ملح وفلفل أسود
٥ ملعقة كبيرة خل, لنقع الدجاج
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
١. ينقع الدجاج في الخل لعشر دقائق ثم يشطف ويصفى، ثم يرش عليه ملح وفلفل اسود ويترك 5 دقائق.
٢. في مقلاة عريضة وعميقة قليلاً، يوضع زيت ثم البصل، القرفة، ورق الغار والهيل ويحرك قليلاً ثم يرفعو من الزيت ويصفو.
٣. يوضع الدجاج بنفس الزيت على نار متوسطة الى ان يتحمر وجه ثم يقلب على الوجه الاخر ليتحمر ايضاً ويتأكد ان الدجاج استوى.
٤. تضاف الكريمة ثم الريحان ويقلب الى ان تغلي الكريمة ثم تضاف الموزيريلا المبشورة ويحرك قليلاً.
٥. يوضع الدجاج في طبق التقديم و يفضل عمل اي نوع بطاطا بجانبها.
٢. في مقلاة عريضة وعميقة قليلاً، يوضع زيت ثم البصل، القرفة، ورق الغار والهيل ويحرك قليلاً ثم يرفعو من الزيت ويصفو.
٣. يوضع الدجاج بنفس الزيت على نار متوسطة الى ان يتحمر وجه ثم يقلب على الوجه الاخر ليتحمر ايضاً ويتأكد ان الدجاج استوى.
٤. تضاف الكريمة ثم الريحان ويقلب الى ان تغلي الكريمة ثم تضاف الموزيريلا المبشورة ويحرك قليلاً.
٥. يوضع الدجاج في طبق التقديم و يفضل عمل اي نوع بطاطا بجانبها.
منوورات