100 جرام لوز مطحون
100 جرام بندق مقلي ومهروس
100 جرام سكر
50 جرام زبدة
12 ورقة مسلوقة (بريك)
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
كريمة
1 ليتر حليب
200 جرام سكر
4 ملاعق كبيرة نشاء
صفار 4 حبات بيض
3 ملاعق كبيرة ماء ورد
تخلط الفواكه الجافة (اللوز والبندق) بالسكر وماء الورد والقليل من الزبدة الذائبة
يوضع الحشو في ورق البريك، تلف كالسجائر ثم تقطع طول 5 سنتمتر، ثم توضع الزبدة الذائبة على ورق البريك كي تكتسب اللون الذهبي، ثم توضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية من 8 إلى 10 دقائق
الكريمة
يخلط صفار البيض مع السكر والنشاء
يضاف الخليط إلى الحليب الدافئ ويقلبوا إلى أن يسمك المزيج ثم يضاف ماء الورد
في كأس التقديم، توضع أصابع البريك في القاع وتضاف إليها الكريمة الباردة
