المقادير:
ثلاثة أرباع الكوب من القشدة الرائبة
6 ملاعق طعام من البصل الأخضر
9 ملاعق طعام من المايونيز
صدر دجاج مسلوق ومفتت أو مقطع إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
4 ملاعق طعام من الخيار المخلل المفروم
3 بيضات مسلوقة
6 الى 7 جزرات، مسلوقة ومقشرة ومبشورة خشناً
3 الى 4 رؤوس من الشمندر، مسلوقة ومقشرة ومبشورة خشناً
طريقة التحضير:
تخلط 3 ملاعق طعام من المايونيز مع الشمندر المبشور وربع كوب من القشدة الرائبة.
يوضع مزيج الجزر في قالب الكاتوه أو قالب كاتوه الجبنة أو طبق التقديم، وينثر فوقه الخيار المخلل ونصف كمية لحم الدجاج و3 ملاعق طعام من البصل الأخضر
وملعقتا طعام من البقدونس المفروم.
توضع بعدها طبقة من مزيج الشمندر.
تكرر العملية نفسها فوق مزيج الشمندر.
يوضع بعدها مزيج البطاطا.
يبشر البيض المسلوق مباشرة فوق مزيج البطاطا باستعمال المبشرة.
يرش الفلفل الأسود في الأعلى ويزين الطبق بالمزيد من البقدونس والجزر.
يقدم الطبق بمثابة سلطة باردة أو نوع من المقبلات.
يحفظ الطبق في الثلاجة قبل الأكل وبعده.
ملاحظة
للحصول على القشدة الرائبة، تخلط 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
مع كوب من القشدة الطازجة ويخفق الاثنان معاً بواسطة
الخلاطة الكهربائية للحصول على مزيج بقوام اللبنة.
مع كوب من القشدة الطازجة ويخفق الاثنان معاً بواسطة
الخلاطة الكهربائية للحصول على مزيج بقوام اللبنة.
راااااااااااااااائع
تسلم الأيادي طبق مميز